Аам чатни

Приправа из манго

• 1 большое зеленое манго
• 1 ч. л. соли
• 1 стручок свежего острого перца
• 1 ч. л. сахара (по желанию)
• 2 ст. л. свежих листьев мяты
• 1/2 ч. л. натертого свежего имбиря
  
  Очистите манго от кожуры, срежьте мякоть и соскоблите мякоть с косточки. Нарубите мякоть манго на мелкие кусочки. Затем положите мякоть манго вместе с другими компонентами в электромиксер и превратите в однородную густую массу. Подавайте в маленьких розетках.
  
  Время приготовления - 15 мин
  
  Возможно, вы удивитесь, узнав, что зеленое, незрелое манго в каком- то смысле не уступает по вкусу спелому. Часто мякоть незрелого манго бывает оранжевой. Сахар, добавленный к этой приправе, придаст ей кисло-сладкий вкус.

Источник: https://www.krishna.md/

Чатни и райты