0
0
0

Кориандр молотый (Индия)

Отзывы:
(0)
  • Артикул: 18849
  • Бонусные баллы: 1
  • Наличие: Есть в наличии
10.00грн.
Цена в бонусных баллах: 10
Основные характеристики
Все характеристики
Страна производитель:
Оплата

- Предоплата на карту→ Приват без комиссии. - Наложенный платёж (при сумме заказа от 200 грн.)

Доставка

Новая почта - доставка по всей Украине 1-3 дня. (Бесплатно при сумме заказа от 1500 грн.)

Гарантия и возврат

100% гарантия на все товары в магазине

Цена указана за 100 грамм

Кориандр - пряность-лекарь, использующаяся с Древних Времен в кулинарии и помогающая при многих болезнях.

Кориандр Посевной (Coriandrum sativum) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Зелень кориандра часто называется китайской петрушкой, кинзой или киндзой с ударением то на первый, то на второй слог, на Северном Кавказе профессиональными пчеловодами называется коляндрой (от «кориандр»). Синонимы специи кориандр: коляндра, кишнец посевной, шлёндра, хамем, кишниши, киндзи, кинза, чилантро, кашнич)  Хинди: Dhanya

Использование в кулинарии

Кориандр не только полезное растение, но и очень хорошая пряность, которую можно употреблять круглый год. Свежую зелень начинают применять с появлением первых листочков. Прежде всего добавляют в салаты , а также в блюда из риса, овощные супы и другие овощные блюда (рагу, солянки), жареную свинину, гуляши, рыбные блюда (например, угорь), соусы. Очень популярен в индийской, мексиканской, кавказской  кухне.

На протяжении всего лета можно сушить зелень, чтобы использовать ее зимой.

Наибольшая ценность кориандра — плоды. Все растение имеет довольно резкий «клопиный» запах. Многие поэтому не высаживают его на садовых участках. Но происходит настоящая метаморфоза, когда растение начинают сушить. Оно приобретает пряный запах, напоминающий слегка анис. Зеленые плоды из-за неприятного запаха не употребляются. Зато сушеные семена имеют самое широкое применение в первую очередь для ароматизации хлебобулочных изделий (бородинский хлеб), при изготовлении колбас, рыбных консервов, сыров, соусов.

В домашней кулинарии их добавляют в изделия из теста: булочки, батоны, медовые пряники, коврижки, печенье, марципаны, различное сухое печенье, хлебцы и другие.

Кориандр улучшает вкус блюд из гороха и фасоли, чечевицы и капусты. Его добавляют в блюда из дичи, птицы. Овощные пюре из моркови, тыквы, красной свеклы с добавлением кориандра изменяют свои вкусовые качества в лучшую сторону, становятся более ароматными и пряными на вкус.

Летом толчеными семенами кориандра слегка обсыпают сырое мясо (с добавлением уксуса) — оно дольше хранится и приобретает пряный вкус. В домашнем консервировании семена кориандра используют при квашении капусты, мариновании грибов (лучше в сочетании с тмином). 

Семена кориандра улучшают вкус фасоли, чечевицы и капусты, а также входят обязательной составляющей в распространенные по всему миру тюрингские колбасы и турецкие шиш-кебабы. Кориандр - важнейшая составляющая в индийских пряных смесях-масалах, карри, используют его в эфиопской смеси "бербере" и тунисской "оффак". Очень хорош он в сочетании с чесноком и перцем чили, как часто делают на Карибах. 

В Греции и на Кипре толченые семена применяют при консервировании оливок, добавляют их в большом количестве в блюда из ягнятины и готовят с ним простое, но очень вкусное блюдо "афелия" - свинину, тушенную в красном вине. Видимо, у греков афелия получается настолько удачной, что даже французы, у которых кориандр не в почете, называют все блюда, приготовленные с кориандром, - "по-гречески". 

Лечебные свойства

Кориандр оказывает на организм мочегонное, противогрибковое, противомикробное и желчегонное действие, его используют при депрессиях, простудах, аллергии, диабете, для нормализации работы сердечнососудистой, а также пищеварительной системы. 

Регулярное употребление кориандра предотвращает и устраняет различные проблемы со зрением: приостанавливает развитие глаукомы и катаракты, благодаря противомикробному и противовоспалительному действию устраняет конъюнктивиты.

Кориандр укрепляет стенки желудка, повышает аппетит, способствует перевариванию пищи, оказывает ветрогонное и потогонное действие, положительно влияет на репродуктивные функции. Отвар семян этого растения помогает избавиться от судорог, эпилепсии, истерических состояний и геморроя.  Кориандр предотвращает заражение гельминтами. Благодаря отхаркивающим свойствам, эту пряность рекомендуют употреблять при бронхитах и воспалении легких.

Зелень кинзы укрепляет десны, избавляет от стоматита, предотвращает появление кариеса. Эфирное масло, входящее в состав специи оказывает на организм мощное антивирусное и противовоспалительное действие, оно выводится из организма через мочевыводящую систему, пролечивая при этом почки и мочевой пузырь. Поэтому кориандр показан при таких болезнях как: проблемное мочеиспускание, цистит.

Употребление кориандра снижает проявления аллергии, такие как кожный зуд, различные покраснения и так далее.

Кориандр применяют при бессоннице и для снижения кровяного давления. Вещества, входящие в состав кориандра, нормализуют уровень сахара в крови, оказывают ярко выраженное противоревматическое действие, купируют боли в суставах, выводят излишки жидкости из организма.

Включение в рацион небольшого количества кориандра оказывает благотворное влияние на женское здоровье: снимает спазмы при болезненных менструациях, предотвращает маточные кровотечения, усиливает лактацию у кормящих матерей.

Несмотря на все полезные свойства кориандра, злоупотреблять им нежелательно, это может привести к нарушениям сна, различным нервным расстройствам, особенно это касается семян растения.

Купить Кориандр молотый с доставкой в Винницу, Луцк, Днепр, Житомир, Ужгород, Запорожье, Ивано-Франковск, Киев, Кривой Рог, Львов, Николаев, Одессу, Полтаву, Ровно, Сумы, Тернополь, Харьков, Херсон, Хмельницкий, Черкассы, Чернигов, Черновцы и другие большие и маленькие города.

продукты, специи, кориандр

Характеристики
Страна производитель
Страна производитель
Отзывов (0)

Нет отзывов о данном товаре.

Последние отзывы
Татьяна Коваленко
Татьяна Коваленко
20.10.2020
Аромапалочки Шафран с сандалом Nandita Saffron Sandal 15 грамм
Аромапалочки Шафран с сандалом Nandita Saffron Sandal 15 грамм
Отличный аромат.Сочетание сандала и шафрана просто божественно. Очень стойкий запах. Спасибо за быструю и оперативную работу. Очень довольна. ..
Дарина
Дарина
14.10.2020
Дерево Счастья с камнями Сердолик 22,5 см
Дерево Счастья с камнями Сердолик 22,5 см
Покупала как подарок для подруги, очень красиво и богато смотрится. Много камней. Очень довольна. Спасибо. Теперь закажу и себе. ..
Ольга Корнейчук
Ольга Корнейчук
01.10.2020
Аромапалочки натуральные Сатья Аджаро Ajaro Satya, Аджаро - Белый Сандал Амбровое дерево и масло Какао 45 гр.
Аромапалочки натуральные Сатья Аджаро Ajaro Satya, Аджаро - Белый Сандал Амбровое дерево и масло Какао 45 гр.
Палочки имеют неповторимый аромат. Много перепробовала разных, но эти мои любимые. Нравится это сочетание ароматов. Спасибо, очень довольна, что нашла ваш магазин. ..
Наталья
Наталья
29.09.2020
Антицеллюлитный массажер с плавающими стальными шариками "Варежка" (интенсивный массаж)
Антицеллюлитный массажер с плавающими стальными шариками "Варежка" (интенсивный массаж)
Массажер хорошего качества.Размер варежки регулируется застёжкой. Очень довольна. Для лучшего скольжения можно использовать крем. ..
Анна
Анна
29.09.2020
Роликовый массажер для лица двойной горный хрусталь
Роликовый массажер для лица двойной горный хрусталь
Массажёр просто супер! Качество на высоте,приятная цена. Натуральный камень так и радует глаз своей природной структурой,а кожу гладкостью и прохладой. Спасибо за классный джутовый мешочек в комплекте. Отдельная благодарность за безупречный сервис!..
Жанна
Жанна
29.09.2020
Массажер скребок из рога яка Гуаша "Рыба"
Массажер скребок из рога яка Гуаша "Рыба"
Получила скребок. Качество замечательное. Это уже 3 вид скребка Гуаша, который я покупаю у вас. Можно использовать крем или масло, будет как в салоне. Довольна на все 100%...
Инна
Инна
29.09.2020
Благовония весовые Lord Krishna (Господь Кришна) 250 грамм упаковка MP
Благовония весовые Lord Krishna (Господь Кришна) 250 грамм упаковка MP
Аромапалочки супер!!!!Очень понравились. Не пожалела, что взяла большую упаковку. Таких больше нигде не встречала. Спасибо. Зарегистрировалась и получила скидку на следующую покупку. Очень приятно. ..
Любовь
Любовь
29.09.2020
Палочки для еды, для суши 2 пары + 2 подставки в подарочной коробке №4
Палочки для еды, для суши 2 пары + 2 подставки в подарочной коробке №4
Спасибо! Палочек лучшего качества просто не помню. И быстрая доставка порадовала!..