Выбрано:

Jeera Whole Кумин семена, Зира 100грамм.

53.00 грн.

Jeera Whole Кумин семена, Зира 100грамм.

53.00 грн.

Индия

Описание

Jeera Whole Кумин семена, Зира производство Индия 2017г. 100грамм.

Jeera Whole Кумин (Зира, тмин индийский)

Кумин (зира) – это семена растения семейства зонтичных Cuminum cyminum родом со Среднего Востока и Северной Африки. Сегодня это неприхотливое растение культивируется по всей Азии, Средиземноморью и Закавказью. Существует несколько видов зиры, но существенно они не отличаются ни вкусом, ни внешним видом. За исключением растущей в Индии и Афганистане черной горной зиры с более нежным «подкопченным» ароматом. В Азии зира очень популярна и ни один рецепт плова не обходится без этих семян. Аромат пряности раскрывается, если просушить ее на сухой сковородке или поджарить на масле. В мексиканской, восточной и северо-американской кухне кумин используют так же часто, как в европейской черный перец. Зира способна улучшить вкус любого простого блюда, особенно хорошо сочетается с мясным фаршем, птицей, яичными блюдами. В Европе эту пряность добавляют в маринады, колбасы, сыры…. Добавляйте кумин в блюда из бобовых, картофеля и капусты. Пряность успокаивает процесс брожения в желудочно-кишечном тракте, снимает ощущение тяжести при переедании. В Индии зира входит во все пряные смеси.

Польза для тела и Духа. Прекрасно стимулирует аппетит, регулирует пищеварение и хорошо справляется с теми мигренями, которые вызваны желудочными проблемами. Авиценна утверждал, что кумин эффективен при мочекаменной болезни, «при истечении мочи по каплям» (аденома предстательной железы), при наличии крови в моче (нефрит). Издавна учитывались антисептические свойства кумина при лечении фурункулов, гнойных ран и язв, в середину которых рекомендовали насыпать его семена. Для улучшения памяти принимайте 1ч.л. кумина, смешанного с 1 ст.л. меда. При умеренном употреблении кумина (до 1 ст.л. семян в день) наблюдается повышение сопротивляемости тканей желудка повреждающим воздействиям.  Однако мужчинам не рекомендуется употреблять кумин в большом количестве, дабы не охладить желание. Уравновешивает все доши, особенно полезно принимать зиру при повышении Питты.

Интересно. В древности в Европе зиру не очень-то уважали: она считалась символом жадности и подлости. Но, времена меняются, мы меняемся вместе с ними и сегодня зира символ супружеской верности.

Очень вкусно. Огуречная райтха. Поджарьте ? ч.л. семян кумина пока они не потемнеют, и измельчите в порошок. Смешайте 1 стакан несладкого йогурта или кефира, 0,5 стакана воды, 1ч.л. соли. Если любите остренькое, добавьте молотого чили на кончике ножа. Порежьте 1 большой огурец ломтиками или натрите на крупной терке, добавьте его в смесь, посыпьте порошком кумина и украсьте зелеными листочками кинзы. Такая райтха может быть отличным дополнением к рису, пирожкам и фасоли.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Jeera Whole Кумин семена, Зира 100грамм.”
Войти с помощью: 

Возможно Вас также заинтересует…

Закрыть меню
×
×

Корзина